RESEP FUYUNGHAI #makanan favoritku

Fuyunghai atau Egg foo yoong, chinese food yang satu ini memang sudah tidak asing lagi ditelinga kita, bentuknya seperti telur dadar yang berisi campuran sayuran dan daging yang disiram dengan saus asam manis, hmmm lezat. fuyunghai merupakan chinese food yang paling aku suka, entah kenapa setiap di warung chinese food, selalu fuyunghai yang aku pesan. nah kali ini aku akan berbagi resep fuyunghai versi ku sendiri , disimak yak ...
bahan:
4 btr telur ayam
1bh bawang bombay ukuran sedang (+50g), cincang
100g udang kupas, cincang
100g daging ayam cincang
minyak untuk menggoreng

saus asam manis:
1sdm margarin
2siung bawang putih, cincang
2bh cabe merah, buang bijinya dan iris tipis menyerong
2cm jahe, cincang
50g wortel, iris bentuk korek
200ml air kaldu
5sdm saus tomat
1sdt cuka
2sdt gula pasir
1sdt tepung maizena, larutkan dgn sedikit air
50g kacang polong beku
1btg daun bawang, iris
merica dan garam secukupnya


cara membuat:
fuyunghai: kocok telur, masukan seluruh bahan, aduk rata. goreng adonan hingga terendam dalam minyak, balikan setelah bagian bawahnya matang, lanjutkan menggoreng hingga matang, angkat, tiriskan dan atur dipiring saji, sisihkan.
saus asam manis: tumis bawang putih hingga tercium harumnya, masukan cabe merah, jahe,  dan wortel, lanjutkan menumis sebentar, tambahkan air kaldu, saus tomat, cuka, gula pasir, tepung maizena, kacang polong dan daun bawang, bubuhi garam sesuai selera, aduk rata, cicipi dan masak hingga mengental, angkat dan siramkan diatas gorengan telur.

nah gampang bukan bikinnya? selamat mencoba yaa...